Můžeme vám poradit?
    Volejte +420 518 620 471
    Po - Pá 8:00 - 16:00

    Poptávka
    Analýzy a metody Výrobci Servis Aktuality O nás Kontakty

    Oborová řešení · Lihovary a pálenice

    Obsah alkoholu přesně při 20 °C

    Daň z lihu se počítá z hektolitrů etanolu při 20 °C a ovocný destilát musí mít nejméně 37,5 % objemových. Pomůžeme vám vybavit laboratoř ovocného lihovaru, výrobce lihovin i pěstitelské pálenice pro kontrolu ředění a kvality.

    Co a jak měřit Chci poradit

    S čím za námi lihovarníci chodí

    Čtyři situace, se kterými pomůžeme

    Ředíte destilát na prodejní sílu

    Potřebujete přesně trefit deklarovaný obsah alkoholu a ověřit ho před plněním.

    Obsah alkoholu

    Vyrábíte likéry

    Referenční metoda měří hustotu až po destilaci, bez cukrů a přísad. Poradíme, jak na to v provozní laboratoři.

    Lihoviny s cukrem

    Provozujete pěstitelskou pálenici

    Daňové množství registruje kontrolní lihové měřidlo. Laboratorní přístroje vám pomohou s kontrolou kvality a ředění.

    Pěstitelské pálení

    Hlídáte barvu zrajících destilátů

    Barva vyzrálých a barvených lihovin má být stejná šarže od šarže.

    Barevnost

    Co měřit a jak

    Skutečný obsah alkoholu

    Referenční metoda EU pro lihoviny stanovuje skutečný obsah alkoholu z destilátu: vzorek se předestiluje a změří se hustota destilátu pyknometricky, elektronickou denzimetrií nebo hydrostatickými váhami.4 Přístroje v posledním sloupci máme v nabídce.

    Co měříteJakČím
    Destilace vzorkuDestilace vodní parou, oddělení alkoholu od cukrů, barviv a extraktu.Destilační jednotka VAPODEST 200, výrobce uvádí stanovení alkoholu
    Hustota destilátuElektronická denzimetrie s oscilující U-trubicí a Peltierovou temperací.Stolní hustoměr DS7700 / DS7800 (přesnost na 3 nebo 4 desetinná místa)
    Rychlá kontrola ředěníPřenosný hustoměr s jednotkou alkohol, měření během několika sekund.Densito2Go (mimo jiné jednotky hustota a alkohol, paměť na 1 100 výsledků)
    Alkohol ebuliometrickyPodle teploty varu, výrobce uvádí mimo jiné hydroalkoholické roztoky.Ebuliometr, Microebu

    Lihoviny s cukrem

    Proč nejdřív destilovat

    Referenční metoda měří hustotu až destilátu, tedy směsi alkoholu a vody bez cukrů a extraktu.4 U likérů a lihovin s přísadami proto přímé měření hustoty výrobku nemusí obsah alkoholu ukázat správně. Destilační jednotka s hustoměrem tento postup zvládne v provozní laboratoři.

    Pěstitelské pálení

    Co měří úřední měřidlo a co vy

    Výrobní zařízení ovocných lihovarů a pěstitelských pálenic musí být uspořádáno tak, aby kontrolní lihové měřidlo registrovalo již rektifikovaný výrobek. Výrobním obdobím je doba od 1. července do 30. června následujícího roku. Ovocný destilát z pěstitelského pálení nesmí být předmětem prodeje.2

    K čemu laboratorní přístroje v pálenici

    Daňově rozhodné množství etanolu zjišťuje kontrolní lihové měřidlo, laboratorní přístroj ho nenahradí. Hustoměr nebo ebuliometr se hodí pro kontrolu ředění a pro informaci pěstiteli o síle destilátu.

    Barevnost a další ukazatele

    Barva, cukr a pH

    Co měříteJakČím
    Barva lihovinVizuální porovnání s barevnými kotouči.Komparátory Lovibond AF, výrobce uvádí kontrolu barevnosti lihovin
    Cukr v likérechRefraktometrie (orientačně) nebo polarimetrie s cukernou stupnicí.Refraktometr DR 6000, polarimetr P3000 (±259 °Z)
    pH kvasuPotenciometricky.pH metr FiveEasy F20

    Co naše přístroje nepokryjí

    Stanovení methanolu a dalších těkavých látek. Pro tato stanovení přístroj v nabídce nemáme.

    Doporučené sestavy

    Pálenice a laboratoř lihovaru

    Sestavy jsou výchozí návrh. Upravíme je podle sortimentu a objemu výroby.

    Pěstitelská pálenice

    Rychlá kontrola síly destilátu

    Laboratoř lihovaru a výrobce lihovin

    Postup odpovídající referenční metodě

    Jak vám pomůžeme

    Od výběru po servis

    • Probereme sortiment a objem výroby a navrhneme vhodnou kombinaci destilace a měření hustoty.
    • Ke všem přístrojům zajišťujeme záruční a pozáruční servis technikem naší firmy.5

    Měříte obsah alkoholu?

    Napište nám, co vyrábíte a jak přesně potřebujete měřit. Ozveme se s návrhem.

    +420 518 620 471 [email protected]

    Po až Pá 8 až 16 h

    Nezávazná poptávka

    Časté otázky

    Co se lihovarníci ptají nejčastěji

    Jaký obsah alkoholu musí mít ovocný destilát?

    Podle přílohy I nařízení (EU) 2019/787 nejméně 37,5 % objemových. Methanol obecně nejvýše 1 000 g/hl alkoholu o 100 % obj., u některých druhů ovoce 1 200 nebo 1 350 g/hl.

    Jak se stanoví skutečný obsah alkoholu v lihovině?

    Podle referenční metody v nařízení (ES) č. 2870/2000 se vzorek předestiluje a změří se hustota destilátu pyknometricky, elektronickou denzimetrií nebo hydrostatickými váhami.

    Nahradí hustoměr v pálenici kontrolní lihové měřidlo?

    Ne. Zákon o lihu požaduje, aby rektifikovaný výrobek registrovalo kontrolní lihové měřidlo. Laboratorní hustoměr slouží ke kontrole ředění a kvality.

    Kolik je daň z pěstitelského pálení?

    Podle § 70 zákona o spotřebních daních 20 550 Kč/hl etanolu pro ovocné destiláty z pěstitelského pálení do 30 l etanolu na pěstitele za výrobní období, pokud jsou splněny podmínky zákona o lihu. Jinak platí 41 050 Kč/hl etanolu.

    Zdroje

    Z čeho tato stránka vychází

    1. Zákon č. 353/2003 Sb., o spotřebních daních, znění platné od 1. 1. 2026: § 69 (základ daně z lihu) a § 70 (sazby). zakonyprolidi.cz
    2. Zákon č. 61/1997 Sb., o lihu, znění k 1. 7. 2025: § 2, § 4 a § 5. zakonyprolidi.cz
    3. Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2019/787 o lihovinách, příloha I kategorie 9 (ovocný destilát). eur-lex.europa.eu
    4. Nařízení Komise (ES) č. 2870/2000, kterým se stanoví referenční metody Společenství pro analýzu lihovin, příloha kapitola I; rozšířeno prováděcím nařízením (EU) 2023/383. původní znění (PDF), 2023/383
    5. ILABO, O nás. Aplikace a parametry přístrojů vycházejí z produktových stránek.